Bizcocho de naranja y chocolate sin gluten, súper sano y esponjoso!

Name: Bizcocho de naranja y chocolate sin gluten, súper sano y esponjoso!
Yield: 6 - 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr naranjas (peso ya peladas). Equivale a 1 naranja grande; Ralladura de 1 naranja; 3 huevos; 2 cucharadas eritritol (o de azúcar si prefieres); 50 gr harina de arroz o de leche en polvo; 100 gr harina: mitad de avena sin gluten y mitad de almendras; 1 cucharada levadura; 30 gr gotas de chocolate o trocitos de chocolate

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Con naranjas enteras para que tenga toda su fibra y vitaminas, sin aceite ni mantequilla y casi sin azúcar.
Si no tienes problemas con el gluten puedes subsistir los 100 gr de harinas de avena y almendras por harina de trigo.

Bizcocho de naranja y chocolate sin gluten, súper sano y esponjoso!

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

15/20 minutos + horno

6 - 8 raciones

200 grnaranjas (peso ya peladas). Equivale a 1 naranja grande
Ralladura de 1 naranja
3huevos
2 cucharadaseritritol (o de azúcar si prefieres)
50 grharina de arroz o de leche en polvo
100 grharina: mitad de avena sin gluten y mitad de almendras
1 cucharadalevadura
30 grgotas de chocolate o trocitos de chocolate

Guardada

Paso a paso

15/20 minutos + horno

1

Partir en trozos la naranja pelada y batir junto a los huevos, la harina de arroz, el azúcar y la ralladura de naranja.
2

Tamizar en resto de harinas con la levadura e ir añadiendo, mezclar con un batidor de varillas manual o una espátula hasta que no haya grumos de harina (si que habrá grumos de la naranja)
3

Añadir el chocolate y poner en el molde. Yo decoré por encima con almendras laminadas.
4

Meter al horno precalentado a 180 grados unos 35 minutos (calor arriba y abajo con ventilador)