Berenjenas🍆rellenas de queso🧀con salsa estilo coreano🍚

Name: Berenjenas🍆rellenas de queso🧀con salsa estilo coreano🍚
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 berenjenas pequeñas cortadas en láminas lobgitudinales de 1.5 a 2 cm de grosor; Leche; Pan rallado; Aceite de oliva; Sal; Queso que derrita; Para la salsa:; 1 cda margarina; 1 cda harina de trigo; 150 ml agua; 80 ml leche; 2 cdas azúcar; 3 cdas salsa inglesa; 2 cdas ketchup; 1/2 cdta pimienta; Para servir:; 2 porciones arroz blanco; Ensalada de lechuga en tiritas y zanahoria en tiritas con limón y sal

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Berenjenas rellenas de queso, empanizadas y doradas en la sartén servidas con salsa al estilo coreano... un plato vegetariano sencillo pero delicioso...

Berenjenas🍆rellenas de queso🧀con salsa estilo coreano🍚

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Berenjenas rellenas de queso, empanizadas y doradas en la sartén servidas con salsa al estilo coreano... un plato vegetariano sencillo pero delicioso...

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2berenjenas pequeñas cortadas en láminas lobgitudinales de 1.5 a 2 cm de grosor
Leche
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Queso que derrita
Para la salsa:
1 cdamargarina
1 cdaharina de trigo
150 mlagua
80 mlleche
2 cdasazúcar
3 cdassalsa inglesa
2 cdasketchup
1/2 cdtapimienta
Para servir:
2 porcionesarroz blanco
Ensalada de lechuga en tiritas y zanahoria en tiritas con limón y sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar las berenjenas en láminas longitudinales y hacerles un bolsillo en uno de los lados a cada lámina... salpimentar...
2

Rellenar cada berenjena con queso y cerrarcon un palillo de madera... yo no los cerré porque no tenía palillos, cuidé que no se saliera el queso mientras se cocinaban...
3

Pasar por la leche y luego por el pan rallado cada lámina hasta que quede bien cubierta y llevar a sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego bajo hasta dorar por ambos lados...
4

Para la salsa en una ollita a fuego bajo puse la margarina con la harina hasta que se tostara un poco...
5

En otro recipiente mezclé los demás ingredientes de la salsa y los añadí a la harina ya de color doradito y batir bien...
6

Dejar hervir la salsa unos 2 minutos y listo....
7

Y listos para servir...
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Acompañar con la salsa...
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Disfrutar enseguida...
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