Después de cortar la ternera poner una cucharada de bicarbonato y mezclar

Pasados 30 min enjuagar bajo del grifo muy bien la carne 2 veces y dejar escurrir

Mientras esperamos en un bol o cuenco echamos 1 cucharada de harina, 1 cucharada y media de salsa de soja las 3 cucharadas de salsa se ostras y la cucharada de vino.

Pasados los 30 minutos le echamos este adobo a la carne y mezclamos

Ponemos en el wok o sartén un poco de aceite de girasol y marcamos la carne a fuego medio fuerte vuelta y vuelta.
Y retiramos a un plato

Marcamos a fuego medio fuerte también la verdura después de haberla salpimentado un poco

Ponemos la carne que habíamos retirado y el marinado que teníamos en un cuenco.
Damos un par de vueltas no más o la carne se quedaría muy dura y servimos.