Filetes de pavo y salmón al horno con setas

Name: Filetes de pavo y salmón al horno con setas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes pavo; 4 lomos salmón; 3 patatas grandes; 1 bandeja setas variadas; 1 zanahoria grande; 1 cebolla mediana; 1 calabacín; Ahí y perejil; Sal, eneldo y pimentón rojo

Mercedes Beltrán @Jaco_1960

Sabores y aromas que se unen armoniosamente

Filetes de pavo y salmón al horno con setas

Mercedes Beltrán @Jaco_1960

Sabores y aromas que se unen armoniosamente

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

4 filetespavo
4 lomossalmón
3patatas grandes
1 bandejasetas variadas
1zanahoria grande
1cebolla mediana
1calabacín
Ahí y perejil
Sal, eneldo y pimentón rojo

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Paso a paso

1 hora

1

Poner a calentar el horno arriba y abajo con aire si se tiene y llevar a 170 grados.
Limpiaremos y rallaremos la zanahoria, cortaremos el calabacín
2

En una sartén pondremos la cebolla cortada juliana hasta que esté dorada, entonces añadiremos las setas que previamente habremos limpiado y cortado, remover y añadir una picada de ajo y perejil. Añadir sal al gusto. Dejar 5 minutos.
3

Pelar lavar y cortar las patatas estilo panadera, haremos con ellas una cama en la bandeja del horno, añadiremos un chorrito de aceite y sal, sobre estas colocaremos los cuatro filetes de pavo y untados en aceite y pimentón dulce, repartiendo por encima el calabacín y la zanahoria. Introducir en el horno 20 minutos
4

Pasados los 20 minutos pondremos encima de los trozos de pavo los lomos de salmón y encima las setas previamente rehogadas en la sartén uniformemente, volver a introducir en el horno 10 minutos más.
Pasados los 10 minutos cerrar el horno pero dejar la plata otros 10 minutos. Servir.