Lasagna de berenjenas y zucchini

Name: Lasagna de berenjenas y zucchini
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zucchini grandes; 3 berenjenas medianas; 3 cebollas grandes; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón amarillo; 1 1/2 kilo tomates; 1 kilo muzzarella; 200 grs queso de rallar; Opcional ½ zanahoria

Belen Celeste Maria Martin @bellyrobet

Lasagna de berenjenas y zucchini

Belen Celeste Maria Martin @bellyrobet

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Ingredientes

140 min

6 raciones

3zucchini grandes
3berenjenas medianas
3cebollas grandes
1/2morrón rojo
1/2morrón amarillo
1 1/2 kilotomates
1 kilomuzzarella
200 grsqueso de rallar
Opcional ½ zanahoria

Guardada

Paso a paso

140 min

1

Lavar todas las verduras
2

Cortar las cebollas el morrón y la zanahoria
3

Hervir agua y pasar por ella los tomates luego de pelarlos procesar y agregar a la salsa
4

Cortar en láminas las berenjenas y los zucchini
5

Poner intercalada una capa de zucchini salsa muzzarela una capa de berenjenas salsa mozzarella
6

Repetir el paso anterior cuantas capas quieras hacer
7

Poner en la última queso rallado y llevar a gratinar
8

Disfrutar con tus seres queridos 😉