Empanadas saladas de soja texturizada

Name: Empanadas saladas de soja texturizada
Yield: 6 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 72 tapas de empanadas; 2 morrones medianos (yo usé uno rojo y uno verde); 1 kg cebolla; 2 cucharadas aceite; 2 hojas cebolla de verdeo; 1 diente ajo, grande; Orégano deshidratado; Pimentón; Tomillo deshidratado; Laurel molido; Comino molido; Sal a gusto; 500 gr soja texturizada hidratada; 6 huevos duros; 110 gr aceitunas en rodajas

Abruu Garcia @Abiabru

Empanadas saladas de soja texturizada

Abruu Garcia @Abiabru

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Ingredientes

6 docenas

72tapas de empanadas
2morrones medianos (yo usé uno rojo y uno verde)
1 kgcebolla
2 cucharadasaceite
2 hojascebolla de verdeo
1 dienteajo, grande
Orégano deshidratado
Pimentón
Tomillo deshidratado
Laurel molido
Comino molido
Sal a gusto
500 grsoja texturizada hidratada
Hidratación de soja texturizada
6huevos duros
110 graceitunas en rodajas

Guardada

Paso a paso

1

Picar todos los vegetales (yo los triture en una procesadora)
2

Colocar el aceite en una olla grande, la cebolla, los morrones, ajo, cebolla de verdeo
3

Una vez la cebolla se ponga transparente y largue el jugo, colocar los condimentos (yo los prepare en un bowl aparte y coloque 5 cucharadas colmadas)
4

Colocar la soja texturizada y mezclar constantemente por 10 min, luego dejar reposar y colocar los huevos y las aceitunas. Dejar enfriar
5

Precalentar el horno y armar las empanadas
6

Cocinar a fuego medio hasta que se doren y listo!!!