En un bowl pones los 3 huevo y 150 g de azúcar y 100 g de manteca y la esencia de vainilla y batimos bien

Cuando está bien batido agregamos la harina de a poco

Lo integramos bien y como no se amasa una vez lista lo dejamos una hora envuelto en film en la heladera

Una vez pasada la hora ponemos un molde tipo redondo con manteca y harina para que no se pegue

Depues estiramos la masa y vamos agregando abajo y en los costados depues una vez lista ésa capa le ponemos el relleno

Luego tapamo con la masa que los queda todo alrededor lo ponemos al horno por 150 g

Por 37 o 39 siempre la miramos porque es una masa rápida de hacer yo en mi caso la desmolde en caliente pero podes dejar enfriar y depues desmoldar y la espolboriamos con azúcar impalpable la tamizamos