Bastones de berenjena🍆 con salsa de soya y arrocito🍚

Name: Bastones de berenjena🍆 con salsa de soya y arrocito🍚
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 berenjena grande sin piel y cortada en bastones de 1 cm de lado.; 3 cdas harina de trigo sazonada con sal y pimienta; 3 cdas aceite de oliva; Para la salsa:; 1 cdas ajo picadito o rallado; 1 cda aceite de oliva; 1 hoja mediana de col china o una cebolla cabezona blanca cortada en láminas no tan delgadas (opcional); 200 ml agua; 1 cda catsup; 2 a 3 cdas de salsa soya; 1 cda azúcar; 1 cda vinagre de arroz; 1 cdta maizena disuelta en 2 cdas de agua; Para servir:; Arroz blanco cocido; Semillas de ajonjolí, cebollín picadito

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Me encantó este plato de berenjena con esa salsa y el arroz blanco, una cena deliciosa... pueden freír las berenjenas y obviamente quedaran más ricas...

Bastones de berenjena🍆 con salsa de soya y arrocito🍚

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Me encantó este plato de berenjena con esa salsa y el arroz blanco, una cena deliciosa... pueden freír las berenjenas y obviamente quedaran más ricas...

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1berenjena grande sin piel y cortada en bastones de 1 cm de lado.
3 cdasharina de trigo sazonada con sal y pimienta
3 cdasaceite de oliva
Para la salsa:
1 cdasajo picadito o rallado
1 cdaaceite de oliva
1 hojamediana de col china o una cebolla cabezona blanca cortada en láminas no tan delgadas (opcional)
200 mlagua
1 cdacatsup
2a 3 cdas de salsa soya
1 cdaazúcar
1 cdavinagre de arroz
1 cdtamaizena disuelta en 2 cdas de agua
Para servir:
Arroz blanco cocido
Semillas de ajonjolí, cebollín picadito

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la berenjena en bastones y pasarlas por 2 cdas de harina de trigo sazonada con sal y pimienta... saltearlas en sartén a fuego medio con 3 cdas de aceite de oliva por 7 minutos de cada lado...
2
3

Para la salsa en una sartén poner el aceite con el ajo y la cebolla blanca la col cortada en láminas gruesas, dorar a fuego medio unos 3 minutos...
4

Añadir el agua, el ketchup, la salsa soya, el azúcar, la maizena disuelta y dejar cocinar sin parar de revolver hasta que espese la salsa... añadir los bastones de berenjena ya dorados... mezclar...
5
6

Servir con el arroz blanco...
7
8

Y a comeeer...
9