Rallamos la zanahoria, picamos el pimentón finamente, la cebolla, el tomate, el cilantro, los dientes de ajo.

En la olla donde vamos a preparar el arroz montamos a la estufa a fuego medio le agregamos 2 cucharadas de aceite y la pasta revolver hasta que dore bien.

Luego agregamos el pimentón, luego la zanahoria rallada, revolvemos y seguimos agregando las arvejas, el tomate, la cebolla, los ajos, el cilantro.

Revolver muy bien, agregamos el triguisal, la cúrcuma, la sal y el arroz revolver bien unos 5 minutos, agregamos el agua hasta tapar los ingredientes agregamos 2 cucharadas de aceite y tapamos hasta que seque

Luego a fuego lento 20 minutos más, por último agregamos el atún y revolvemos, listo para servir.

Buen provecho.