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Pastelitos desde cero
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Una foto de Pastelitos desde cero

Pastelitos desde cero

Rocío Chirino
Rocío Chirino @RocioCh901

Pastelitos desde cero

Rocío Chirino
Rocío Chirino @RocioCh901
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Ingredientes

más de 1 hora
20 grandes
  1. Para la masa
  2. 500 grharina
  3. 15 grmargarina + 30 ml de aceite
  4. 250 mlagua fría
  5. Pizcasal
  6. 1 cucharaditajugo de limón
  7. Para el empaste
  8. 150 grmargarina
  9. 8 cucharadasMaicena
  10. Extras
  11. c/nDulce de membrillo y/o batata
  12. Grasa para freír
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Paso a paso

más de 1 hora
  1. 1

    Colocar la harina, sal, margarina, aceite, limón y agua en un bol, juntar todo y luego comenzar a amasar fuera del bol hasta integrar por completo. Dejar descansar 20 minutos tapada

    Foto del paso 1 de la receta: Pastelitos desde cero
  2. 2

    Estirar la masa bien fina, agregar la margarina blanda por la masa y luego esparcir maicena por arriba

    Foto del paso 2 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 2 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 2 de la receta: Pastelitos desde cero
  3. 3

    Realizar dobleces simples

    Foto del paso 3 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 3 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 3 de la receta: Pastelitos desde cero
  4. 4

    Volver a estirar, hacer dos dobleces simples más y dejar descansar 20 minutos en la heladera

    Foto del paso 4 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 4 de la receta: Pastelitos desde cero
  5. 5

    Volver a estirar una vez más, realizar otro dobles simple, estirar de nuevo y doblar un última vez, mandar a la heladera por 40 minutos

  6. 6

    Estirar la masa bien fina y cortar los bordes, dejando los bordes iguales, cortar en cuadrados de 10 cm, ir apilando poniendo harina por encima de cada una de las piezas de masa cortadas

    Foto del paso 6 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 6 de la receta: Pastelitos desde cero
  7. 7

    Cortar el dulce en cubos grandes, ir armando los partelitos, mojar la masa para que se peguen y colocar otra masa por encima del dulce, presionar para que se vaya pegando y no se escape el dulce, presionar las esquinas para formar el pastelito

    Foto del paso 7 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 7 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 7 de la receta: Pastelitos desde cero
  8. 8

    Seguir hasta que no quede más masa

    Foto del paso 8 de la receta: Pastelitos desde cero
  9. 9

    Freír en abundante grasa bien caliente, girando el pastelito para se dore de ambos lados, dejar enfriar y disfrutar 😋

    Foto del paso 9 de la receta: Pastelitos desde cero
    Foto del paso 9 de la receta: Pastelitos desde cero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocío Chirino le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16351718
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Rocío Chirino
Rocío Chirino @RocioCh901
miércoles, 06 de julio de 2022 a las 01:44 AM
🌺24 años🌺Amante de la cocina y la buena comida en familia
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