Cocemos las patatas sin pelar. Cuando falten unos minutos para que estén cocidas echar las judías y dejarlas hasta que estén al dente. En otro cacito cocemos los huevos. Dejamos enfriar. Pelamos las patatas.

En un bol ponemos los brotes, añadimos el tomate picado, las alcaparras, el pimiento en trozos, las aceitunas picadas y la cebolleta en tiras.

Echamos las patatas, las judías verdes y los huevos duros en trocitos, por último el atún escurrido de su aceite y las anchoas. Salpimentamos.