Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede la mezcla de color amarillo pálido y esponjosa.

Agregamos el huevo y la vainilla y batimos de nuevo hasta que la mezcla quede homogénea.

Añadimos la harina poco a poco mientas continuamos batiendo.

Una vez tengamos la masa, formamos dos bolas ligeramente aplanadas, y las envolvemos en film y refrigeramos 15 min.

Ahora estiramos la masa hasta que tenga 4 mm de grosor aproximadamente.

Una vez tengamos las láminas de masa las metemos en la nevera durante una hora más o menos. Una vez transcurrido ese tiempo ya podemos coger los moldes y cortar las galletas.

Colocamos las galletas en el horno sobre papel vegetal y horneamos durante 12 min a 180 ° (precalentado)

Una vez transcurrido el tiempo las sacamos con espátula y las dejamos enfriar para evitar roturas.

Una vez frías, la decoración es con fondant al gusto de cada uno. Y listas!