Falso Risotto de mote con champiñones
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Conversaba con una tía. Dijo en un vuelo y me gustó de inmediato la idea, así que ambos a la cocina
Falso Risotto de mote con champiñones
Conversaba con una tía. Dijo en un vuelo y me gustó de inmediato la idea, así que ambos a la cocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Piqué la cebolla muy pequeña y sofreí.
- 2
Mientras, piqué los champiñones muy pequeños. Reservar 5 aparte para decorar
- 3
Lista la cebolla, agregué el mote y empecé a agregar caldo cada vez que necesitaba
- 4
Una vez puesto el primer poco de caldo, agregué los champiñones y el vino blanco
- 5
Luego, durante media hora, me dediqué a ir colocando caldo de tanto en tanto
- 6
Pasada la media hora, agregué el queso rallado y mezclé
- 7
Finalmente agregué la crema, mezclé y dejé pasar 2 minutos
- 8
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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