Precalentar el horno a 200°C

Rehogamos el puerro con un poco de mantequilla en una sartén.

Cortamos las patatas como para tortilla y las añadimos a la sartén. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada. Dejamos hacer tapado hasta que la patata se ponga tierna.

Fuera del fuego añadimos la nata batida con los huevos. Añadir también los huevos

Poner la mezcla en moldes individuales previamente engrasados con mantequilla. Horneamos a 180°C durante unos 10 o 15 minutos, hasta que estén dorados por la superficie.

Cuando ya se hayan enfriado, los desmoldamos con cuidado y espolvoreamos un poco de cebollino o perejil por encima