Salpicón de res

Name: Salpicón de res
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g falda de res; 1/2 cebolla blanca; 2 dientes ajo; 3 Clavos de olor; 4 bolitas pimienta negra; 2 ramitas epazote; al gusto orégano; 3 cdas sal; al gusto Naranja agria o limón; 3 rábanos; 1/4 cebolla morada; al gusto cilantro; al gusto chile “habanero”; 2 tomates; al gusto aguacate; al gusto pimienta negra molida

Edgar Accer @cook_37628729

Honor a quien honor merece, la referencia que utilicé para preparar esta deliciosa receta está en este enlace.

youtu.be/pV71VxlNUkc

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Salpicón de res

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

Cocción
500 gfalda de res
1/2cebolla blanca
2 dientesajo
3Clavos de olor
4 bolitaspimienta negra
2 ramitasepazote
al gustoorégano
3 cdassal
Guarnición
al gustoNaranja agria o limón
3rábanos
1/4cebolla morada
al gustocilantro
al gustochile “habanero”
2tomates
al gustoaguacate
al gustopimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocer la carne con sal (tres cucharadas) junto al orégano, epazote, cebolla blanca, clavos de olor, los ajos, sal y pimienta negra, por 60 minutos
2

Picar el cilantro; los tomates, rábanos y cebolla morada en cubos pequeños.
3

Deshebrar la carne e integrar los ingredientes picados.
4

Agregar el jugo de naranja agria o limón y sazonar con sal y pimienta al gusto.