Preparamos el prefermento, colocando la levadura y azúcar en la leche tibia, mezclamos y dejamos reposar 15'. En un bowl tamizamos la harina, añadimos el prefermento

Agregamos el huevo, esencia de vainilla, sal por los costados y amasamos, agregamos la manteca derretida y amasamos hasta obtener un bollo liso. Llevamos a un recipiente aceitado y tapado dejamos reposar 1 hora

Desgasificamos. Cortamos en 5 y hacemos bolitas y dejamos descansar 10'

Estiramos cortamos en 2 y opcionalmente cortamos como en la imágen

Colocamos dulce de leche en el extremo y enrollamos es un poco complicado pero lo vi en un video y me gustó

Una vez enrollados todos los llevamos a placa de horno con papel manteca y dejamos reposar. Luego mezclamos la crema con la yema

Pintamos cada factura y llevamos a horno 180° 30 a 40'.
Espolvoreamos con azúcar impalpable

Que ricooooosss por Dios ni en la panadería comes tan rico😋😛😛😛