Strudel de plátano y chocolate

Name: Strudel de plátano y chocolate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 hojas pasta brick; 2 plátanos maduros; 80 gr chocolate negro; mantequilla para pintar la masa; 3 cucharadas azúcar o 2 de xilitol u otro edulcorante; 2 cucharadas canela molida

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍌🍫🍫🧈Este pastelito austríaco tiene muchas versiones a cual más rica. Está mucho mejor si se toma caliente.

Strudel de plátano y chocolate

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍌🍫🍫🧈Este pastelito austríaco tiene muchas versiones a cual más rica. Está mucho mejor si se toma caliente.

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Ingredientes

35 '

4 raciones

5 hojaspasta brick
2plátanos maduros
80 grchocolate negro
mantequilla para pintar la masa
3 cucharadasazúcar o 2 de xilitol u otro edulcorante
2 cucharadascanela molida

Guardada

Paso a paso

35 '

1

Partimos el chocolate lo más pequeño que podamos y los plátanos en rodajas finas, también derretimos mantequilla que será para pintar la pasta brick.
2

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo. Preparamos la bandeja de horno con papel vegetal.
3

Nos ponemos con la pasta, colocamos un papel de horno en la encimera y pincelamos con mantequilla una primera hoja de masa, la pincelamos por ambos lados y seguimos colocando hojas encima y pincelando, así hasta tener las 5 hojas una encima de otra.
4

Rociamos con azúcar o endulzante y canela y en un extremo –dejando libre un par de dedos por los 4 extremos- colocamos el plátano y el chocolate. Ahora se dobla cubriendo el relleno y también se doblan hacia dentro los extremos derecho e izquierdo, se enrolla cerrando los laterales para que no se escape el relleno.
5

Una vez bien cerrado, se deja la unión en la parte de abajo y se coloca en la bandeja de horno, le damos otro repaso con mantequilla por todos los lados y se hornea por espacio de unos 20 minutos o hasta verlo doradito.
6

Y ya sabes, lo preparas antes de comer, mientras coméis se hornea y estará listo para la hora del café. Se puede presentar rociado con azúcar glas pero es opcional.