Caracoles secos con especias y alioli 🤤🤤🤤

Name: Caracoles secos con especias y alioli 🤤🤤🤤
Yield: 2/3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg caracoles; 1 taza brandy; 1 taza vino blanco seco; 4 c/s sal; 2 c/s tomillo; 1 c/s romero; 1 cayena picada; 2 c/s pimienta blanca molida; Alioli; 1 c/p de pimentón picante; 1 c/p de pimentón dulce

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Esta receta me la ha facilitado el gran Xisco de Lleida, un gran profesor en la elaboración de recetas de caracoles, muchas gracias Xisco

Caracoles secos con especias y alioli 🤤🤤🤤

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Esta receta me la ha facilitado el gran Xisco de Lleida, un gran profesor en la elaboración de recetas de caracoles, muchas gracias Xisco

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Ingredientes

30 minutos

2/3 raciones

1 kgcaracoles
1 tazabrandy
1 tazavino blanco seco
4 c/ssal
2 c/stomillo
1 c/sromero
1cayena picada
2 c/spimienta blanca molida
Alioli
1c/p de pimentón picante
1c/p de pimentón dulce

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén honda ponemos aceite de oliva y 2 c/s de sal
2

Los caracoles, (estos son hervidos), los lavamos, dejamos escurrir y los ponemos en la sartén
3

Ponemos todas las especias, la 2 de sal, y los licores, fuego medio hasta que seque el líquido
4

Hacemos el alioli 🤤 cómo nos gusta, (este lleva perejil)
5

Servimos con un poco de alioli 🤤🤤 y 😋😋😋😋😋i
6