Torta salata con zucchine, olive e brie

Name: Torta salata con zucchine, olive e brie
Yield: 8 fette
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia tonda; 4 uova; 1 grossa zucchina; 100 g brie; 120 g mozzarella di bufala; 1 manciata di parmigiano; 1/2 confezione pancetta affumicata (circa 40 g); 1/2 confezione di olive nere (circa 20 g); q.b. sale; q.b. pepe

Ale_Dietro le Quinty @aledietrolequinty

Provincia di Milano

#calendariogennaio #tortasalata
La mia collega porta spesso la torta salata per pranzo. A furia di sentire questo profumino di sfoglia calda, l'ho voluta preparare anche io. Ho aperto il frigo e preso tutti gli avanzi/rimasugli di cibo, una grossa zucchina e le uova. Che bontà!

Torta salata con zucchine, olive e brie

Ale_Dietro le Quinty @aledietrolequinty

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

8 fette

1 rotolopasta sfoglia tonda
4uova
1grossa zucchina
100 gbrie
120 gmozzarella di bufala
1manciata di parmigiano
1/2confezione pancetta affumicata (circa 40 g)
1/2confezione di olive nere (circa 20 g)
q.b.sale
q.b.pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere la pasta sfoglia nello stampo (io non rimuovo nemmeno la carta forno).
2

Tagliare la zucchina a rondelle e ogni rondella in 4 spicchi. Tagliare a tocchetti le olive nere.
3

In una ciotola rompere le uova, aggiungere sale e pepe e mescolare bene. Poi aggiungere le zucchine, la pancetta, le olive e una manciata di Parmigiano e mescolare nuovamente.
4

Versare gli ingredienti nello stampo. Tagliare a pezzetti il brie e la mozzarella e aggiungerli al composto.
5

Infornare e cuocere per circa 20 minuti. Servire ben calda.