Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximénez con pasas de corinto en Mycook
Una receta que requiere tiempo de elaboración pero que conquista hasta los paladares más exquisitos.
Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximénez con pasas de corinto en Mycook
Una receta que requiere tiempo de elaboración pero que conquista hasta los paladares más exquisitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponga en la jarra la cebolla junto con el puerro y los ajos. Programe 30 segundos/velocidad 4. Retire de la jarra con ayuda de la espátula y reserve en un recipiente.
- 2
Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas, añada el aceite la jarra y programe 3 minutos/120 grados/velocidad 2.
- 3
Añada al aceite caliente la verdura anteriormente reservada y rehogue 5 minutos/120 grados/velocidad 2.
- 4
Añada las rodajas de zanahoria y vuelva a programar 3 minutos/120 grados/velocidad 2
- 5
Añada las carrilleras previamente salpimentadas y programe 5 minutos/120 grados/velocidad 2.
- 6
Añada el vinagre de vino blanco, el vino dulce Pedro Ximénez, el agua, el laurel, la sal y la pimienta negra. Programe 45 minutos/100 grados/velocidad 2.
- 7
Finalizado el tiempo, programe de nuevo 35 minutos/100 grados/velocidad 2.
- 8
Añada las pasas de corinto y programe el robot 10 minutos/120 grados/velocidad 2.
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