Pan de Jamón de la Abuela Zoila

Name: Pan de Jamón de la Abuela Zoila
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 Kg harina de trigo; 4 Huevos; 1 cucharadita sal; 200 gr. Mantequilla; 200 gr. Azúcar; 2 tazas Leche; 500 gr. jamón (ahumado o planchado); 250 gr. Tocineta; 2 yemas de huevo (para pintar); 80 gr. pasas; 80 gr. aceitunas verdes rellenas de pimentón; Adicional: un vaso de agua con 75 ml de licor (ron)

Andoni Aranaga @andoniaranagaa

Pan de Jamón de la Abuela Zoila

Andoni Aranaga @andoniaranagaa

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Ingredientes

1 Kgharina de trigo
4Huevos
1 cucharaditasal
200 gr.Mantequilla
200 gr.Azúcar
2 tazasLeche
500 gr.jamón (ahumado o planchado)
250 gr.Tocineta
2yemas de huevo (para pintar)
80 gr.pasas
80 gr.aceitunas verdes rellenas de pimentón
Adicional: un vaso de agua con 75 ml de licor (ron)

Guardada

Paso a paso

1

Introducir las pasas en el agua con licor para que se hidraten
2

En un bowl grande batir la mantequilla con el azúcar hasta llevarlo a un punto cremoso.
3

Introducir la harina de trigo, la sal, la levadura en el bowl grande.
4

Unir los huevos y la leche (tibia) con la mantequilla y batir
5

Introducir la mezcla de mantequilla en el bowl y amasar hasta que quede una masa compacta.