Gazpachuelo malagueño Instant Pot
Plato típico de la gastronomía malagueña. Exquisito y muy sencillo de hacer.
Gazpachuelo malagueño Instant Pot
Plato típico de la gastronomía malagueña. Exquisito y muy sencillo de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las papas, las cascamos (no las cortamos). Cortamos el pimiento en trocitos (cómo un pulgar +o-)
- 2
Añadimos las papa y el pimiento a la olla, cubrimos con agua (2 dedos), añadimos una cuchara de sal.
- 3
Cerramos la olla 20 minutos
- 4
Pasado el tiempo abrimos la tapa y sacamos gran parte del caldo. Lo reservamos.
- 5
Añadimos las gambas a la olla. Se irán cocinando con el calor residual.
- 6
Hacemos la mayonesa con los huevos y el aceite.
- 7
En el caldo que hemos reservado vamos incorporando la mayonesa poco a poco y removiendo en todo momento (para que no se cuaje).
- 8
Añadimos el caldo con mayonesa a la olla, movemos un poquito
- 9
Servimos con un chorrito de limón
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