Té chai con leche de almendra (starbucks)

Name: Té chai con leche de almendra (starbucks)
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 13 granos cardamomo verde; 10 clavos de olor; 40 gr jengibre; 1 pizca nuez moscada; 5 gr granos de pimienta; 5 anís estrellado; 2 ramas canela; 1 litro agua

pedro @Pitermm

té chai es una bebida proveniente de la India donde se aromatiza el té negro con especias y luego se añade leche. El resultado es un té chai o chai latte con un sabor suave que resulta muy agradable y reconfortante.

Té chai con leche de almendra (starbucks)

Guardada

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Ingredientes

20 min

5 raciones

13 granoscardamomo verde
10clavos de olor
40 grjengibre
1 pizcanuez moscada
5 grgranos de pimienta
5anís estrellado
2 ramascanela
1 litroagua

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Primer paso tostar ingredientes
Canela, anís, clavos, pimienta y cardamomo
5 min a fuego lento hasta que sea muy fragante.
Trasferir especias a mortero y golpear.
2

En un cazo añadir todas las especias, la nuez moscada y el jengibre.
Llevar a ebullición y dejarla infusionar a fuego medio durante 10 min con tapa.
3

Retirar cacerola del fuego
Esperar que deje de hervir al apagar
4

Agregar te negro, yo en mi caso he usado bolsas unas 8 de te negro breakfast.
Pero es posible comprar el te negro si disponéis de el como un Darjeeling.
Una vez añadido tapar la cacerola y dejar reposar unos 7 min mínimo.
5

El siguiente paso es filtrarlo.
Es posible dejarlo en un recipiente en la nevera aguanta una semana perfectamente.
Yo en mi caso le echo un chorrito de edulcorante si no queda bastante amargo.
Es posible agregar azúcar directamente en el proceso de infusionado para que se diluya mejor.
6

Aquí lo mezcló con un chorrito de leche se almendra.
Mi proporción normalmente es 2/3 té chai
1/3 leche de vuestra preferencia.