Pies de cerdo senyoret
Deshuesado, es para mi padre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Volvemos a cocer los pies que ya están precocidos, los clavos de olor, granos de pimienta, la hoja de laurel y 1/2 cebolla
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Sobre 45 minutos, sacamos, deshuesamos y reservamos
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Picamos todas las verduras y en una sartén honda/ tartera ponemos un poco de aceite y las ponemos a la guindilla le habremos sacado las semillas por el picante, al que le guste que las deje 😉😉
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Una vez pochada, agregamos el tomate
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Añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol, trituramos
- 6
Agregamos la pasta de tomate y la pasta de ñora, incorporamos con el chorizo picado
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Incorporar los pies de cerdo y cubrimos con caldo de cocción, unos 2 cazos
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Ponemos la morcilla picada y guisamos, dejamos reducir, una vez hecho tapamos y dejamos hasta el día siguiente
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Sacamos, tapamos micro hondas y mucho pan, cómo si no hubiera un mañana 😂😂😂😂
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