Vamos a hacer el bife de pechuga hervido en una cazuela con un poco de agua y vamos a aprovechar el caldo que nos queda de esa cocción. El pollo debe hervir mínimo 30 minutos sin dejar que se evapore todo el caldo

Cortamos bien pequeñas, (sin llegar a picar) todas las verduras, el apio, la lechuga, el pepino, los tomates en daditos, la cebolla en daditos o en juliana bien finita

Picamos el pollo o lo cortamos en trocitos, y mezclamos todas las verduras y le agregamos el caldo ya frío (podemos enfriarlo en la heladera o a temperatura ambiente como nos guste más)

Todo en un bol o recipiente que quepa, agregamos toda la mezcla, agregando la lata de atún entera (con el jugo de aceite y agua) y los dos limones

Salamos a gusto (primero probar porque el atún puede venir más salado).

Ya tenemos nuestra sopa fría de atún y vegetales crudos, podemos agregarle arvejas, una cucharada de salsa golf o trocitos pequeños de kanikama si queremos intensificar el sabor a pescado. También podemos ponerle más limón si lo queremos más alimonado. Esta receta es la base pero se le pueden poner otras verduras como cubitos de zapallito previamente salteado, huevo picado, zanahoria rallada, etc. Y podemos hacerla más líquida o espesa regulando la cantidad de caldo. Siempre se come fría