Toma una ensaladera mediana y vierte la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la cáscara rallada de medio limón.

Añadimos el huevo entero, el aceite, la leche y mezclamos bien con batidora eléctrica o incluso a mano, da igual porque es muy sencillo.

Lleva 12 vasos de papel, los típicos para MUFFINS, y lleva también la clásica batería de horno para contener los vasos. Con una cuchara, comienza a llenar las copas hasta la mitad con la mezcla de la ensaladera.

Mientras tanto, calentar el horno a 150 grados con calor arriba y abajo. Volvamos a nuestros MUFFINS y pongamos arándanos frescos en cada vaso de papel. Cubrimos los arándanos con el resto de la masa. Decoramos cada dulce con almendras y un poco de azúcar

Introducimos los MUFFINS en el horno, subimos la temperatura a 170 grados y cocinamos nuestros MUFFINS durante al menos 25 minutos, comprobando en el último momento si el grado de cocción es el adecuado para nosotros.

Dejamos que se enfríen bien y los servimos como más nos guste, a mí me encantan con una cucharada de nata montada y a ti? Escribe en los comentarios cómo los prefieres. Gracias por seguir leyendo mis recetas y espero vierte en mi canal de YouTube.