Ricas pantrucas de pollo

Name: Ricas pantrucas de pollo
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 1 Pollo, pechuga cocida; 2 dientes Ajo; Pimentón; 250 gr Harina; 2 Huevo (1 para la masa y 1 para el caldo); caldo; a gusto Cilantro; Aceite, sal y pimienta; 1 ramita apio

ramon bravo @ramon_bravo19

Ricas pantrucas de pollo

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Ingredientes

1 hora

4 a 5 raciones

1Zanahoria
1Cebolla
1Pollo, pechuga cocida
2 dientes Ajo
Pimentón
250 grHarina
2Huevo (1 para la masa y 1 para el caldo)
caldo
a gustoCilantro
Aceite, sal y pimienta
1 ramitaapio

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Aceite caliente
2

Cebolla, zanahoria, ajo, pimentón, la ramita de apio, sofreímos por un rato.
3

Luego agregamos la papa picada a gusto
4

Luego agregamos el pollo cocido y desmenuzado.
5

Agregamos el caldo de pollo cocido o agua. Y especias para que empiece a agarrar sabores.
6

Para la masa, 1 huevo, 250 de harina, y un poco de caldo de cocción de las pantrucas. Se amasa y se estira, luego de corta en listones y se corta con la mano y se van esparciendo sobre la olla, siempre revolviendo para que no se peguen.
7

Un huevo batido se esparce sobre el caldo en forma de hilo, y se va revolviendo. Muy importante al momento de incorporar la masa al caldo, este tiene que estar hirviendo, para que de esa manera se cosa la masa y no se peguen también. Picamos cilantro y servimos.