Japchae vegano
Se trata de un plato típico de Korea, fue la primera comida coreana que probé y me encantó. La receta original tiene ternera, tortilla francesa y shiitake deshidratados, pero no como carne y no tenía setas remojadas, simplemente la hice con verduras que tenía por casa. Espero que os guste!
Japchae vegano
Se trata de un plato típico de Korea, fue la primera comida coreana que probé y me encantó. La receta original tiene ternera, tortilla francesa y shiitake deshidratados, pero no como carne y no tenía setas remojadas, simplemente la hice con verduras que tenía por casa. Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos con un poco de sal hasta que esté transparente en aceite de sésamo. Mientras tanto vamos cortando el resto de verduras y las añadimos. Echamos sal y especias al gusto (yo eché un poco de curry, pimienta negra y jalapeños), mezclamos bien y dejamos que se cocinen a fuego medio unos 10-15 minutos.
- 2
Mientras tanto, hervimos las espinacas y reservamos el caldo de cocción. Una vez estén hervidas, echamos en ese caldo los fideos y cocemos unos 10 minitos (probad para comprobar que estén hechos) y los escurrimos. Estos fideos son muy largos así que es recomendable cortarlos un poco con unas tijeras
- 3
Añadimos las espinacas al resto de verduras y echamos salsa de soja y semillas de sésamo al gusto.
- 4
Mezclamos todo muy bien y a comer!!!
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios