Pelar y trocear la patata, ponemos a hervir y la coliflor

En una sartén, ponemos la cayena y los ajos tiernos, los salteamos y trituramos todo, agregamos el caldo de cocción hasta conseguir la textura deseada, ponemos un poco de mantequilla y la integramos, rectificación de sal

En una plancha caliente, ponemos los lomos de bacalao al gusto y lo servimos con una cama de puré 😋😋😋😋 ponemos encima unas tiras de pimiento de piquillo y sal maldón, con un vino rosado 🎉🎉🎉🎉