Zapallo en almíbar (en cal viva)
Les comparto la delicia de zapallo en almíbar, un postre exquisito para estos fríos que se acercan! Espero los disfruten!
Zapallo en almíbar (en cal viva)
Les comparto la delicia de zapallo en almíbar, un postre exquisito para estos fríos que se acercan! Espero los disfruten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar en cubos grandes el zapallo.
Colocar en un bol u otro recipiente hondo, agua y cal, revolver con cuidado hasta disolver. Volcar los cubos de zapallo y dejarlos reposar por al menos 4 horas.
- 2
Pasado el tiempo tirar el agua y enjuagar muy bien el zapallo en 4 o 6 aguas para retirar muy bien residuos de cal. Reservar
- 3
En una olla onda de fondo grueso, poner el azúcar, el litro de agua, canela y clavos. Llevar a fuego medio. Una vez que rompa el hervor dejar hervir 10 minutos. Luego añadír los cubos de zapallo y dejar cocinar de 2 a 2 horas y media.
- 4
Una vez pronto envasar rápidamente en frascos esterilizados.
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