Lavar bien la acelga, cortarle el tallo y poner a hervirlas.

Una vez que la acelga está muy blandita la sacas, la escurrís bien y la cortas para hacer el relleno.

Para el relleno le agregas huevo hervido cortado a la acelga, picadillo de carne, un poco de sal y mezclas bien.

Y luego invertís el relleno en los panqueques, los cerrás, y con la salsa que hiciste se los hechas a todos arriba y ahí los mandas al horno.