Hacemos las bases de empanada del tamaño de la palma de la mano

Picamos el ajo y las verduras en pequeños cuadraditos y aliñamos con, aceite sal pimienta, jengibre rallado y salsa de soja. (Muestro dos mezclas distintas de relleno, una lleva carne picada de cerdo)

Rellenamos una a una con una cucharada del el relleno y sellamos con las yemas humedecidas en agua.

En una sartén a fuego medio-alto, las colocamos de esta forma, añadimos medio vaso de agua y tapamos sellándolas en vapor durante aprox 10 min.

Cuando estas hayan absorbido el agua completamente, se pueden retirar. PERO, si las preferimos “salteadas”, podemos proceder a agregar un chorrito de aceite y sofreír durante 2 min más a fuego medio-alto. (Primero dejemos que se frían un poquito por abajo y así no se nos pegará a la sartén)

Emplatamos, y podemos acompañarlas de salsa de soja y unas semillas de sésamo.👌