Milanesas de Berenjena!!!🍆🍆
Teníamos 3 berenjenas, que no sabíamos que uso darle... Surgió la inspiración y salieron estás riquísimas milass 🤤
Milanesas de Berenjena!!!🍆🍆
Teníamos 3 berenjenas, que no sabíamos que uso darle... Surgió la inspiración y salieron estás riquísimas milass 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tomar las berenjenas, lavar bien, pelarlas y cortar en rodajas finas con un anchor de medio centímetro. Colocarlas en un colador, espolvorearlas con mucha sal (si es gruesa mejor) y dejarlas reposar 20 min. (Proceso de curado).
- 2
Lavar las berenjenas. En un recipiente colocar los dos huevos, los condimentos: condimento para pizza, provenzal, cúrcuma, pimentón, una cucharada de sal y mezclar. Pasar cada una de las rodajas de berenjena por esta preparación.
- 3
En otro recipiente mezclar 1 taza de harina de maíz (polenta), ½ taza de harina de trigo y ½ taza de avena triturada -esto es opcional, nosotros las queríamos bien crocantes, pero también las podés hacer con pan rallado-. Pasar cada rodaja anteriormente marinada con huevo y condimentos, por está preparación.
- 4
En un sartén poner aceite y dejar calentar. Fritar y dejar reposar en un recipiente con servilleta o papel absorbente. Servir y acompañar con lo que deseen, nosotros lo acompañamos con una ensalada de tomates y cebolla, y un salteado de papas con huevo. Espero que les guste, somos Lu y Ale!🤍
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