Disolver la levadura, una cucharada de azúcar y una de harina en agua. Mezclar bien y dejar a un costado

En un bowl poner la manteca 100 gr de azúcar y lo integran sin que quede una crema. Le agregan esencia de vainilla y la leche tibia

Agregar un huevo y batir. Si no se junta nada con nada, no pasa nada. Agrega 100 gr de harina tamizada y batir.

Ahora agregar la a levadura que habías hecho, batir bien y agregar 500 gr de harina

Poner harina en la mesada y bajar la masa ahí.

Hay que ir amasando y agregando harina cuando se pega.

Cuando la masa ya no se pega y después de haber amasado por 10 min lo dejan en un bowl tapado con film que descanse por uno 20/30 min

Bajar la masa a la mesada y estirarla formando un rectángulo. con 1 1/2 y
de espesor.

Cortar triángulos, el tamaño depende de lo que uno quiera

Enrollar los triángulos formando medialunas y ponerlas en una fuente enmantecada y enharinada

Pintarlas con nuevo batido y meterlo en el horno a 180 grados por 20 min

ALMÍBAR
poner en una cacerola el agua con el azúcar a hervir

Cuando hay muchas burbujas apagar el fuego

Cuando salen las medialunas del horno las pintan con el almíbar y esperas un poco a que se enfríen y Listo!