Primero el relleno. Fritar la cebolla con el morrón, agregar pizca de sal para que larguen sus jugos. Rallarle la zanahoria. Cuando esté dorado agregar ajo, orégano, pimentón, perejil, especias a gusto. Incorporarle el atún y al final agregarle tomate en cubitos. Mezclar y retirar del fuego

Para la masa en un bol colocamos las dos tazas de harina junto con la sal y Royal. Mezclamos y hacemos un hueco en el medio en el que volcaremos la media taza de aceite y la media de agua bien caliente

Mezclamos bien hasta formar masa suave y la dividimos en 2. Para hacerla hojaldrada agarramos una mitad que será la primera capa, la estiramos lo más finita posible y la vamos a pintar con aceite y espolvorear con bastante Maicena y Royal. La doblamos en forma de rollito y ese rollito a la mitad. Estiramos bien fuerte hasta cubrir asadera

Colocarle el relleno y repetir proceso de masa con la otra mitad, que será la tapa de arriba. Hacer repulgue en los bordes como nos salga 😆 y pintar con una yema batida. Hornear por 35 min y listo!