Tortillas de maíz (sin tacc y veganas)
🧑🍳Antonela Miracca @Anto_Arg
Con esta receta vas a poder hacer dos preparaciones, ya que las tortillas que te sobren de un día para otro, las cortas en triángulos, freís y salas para obtener unos nachos caseros que podes acompañar con guacamole o lo que gustes!
Tortillas de maíz (sin tacc y veganas)
Con esta receta vas a poder hacer dos preparaciones, ya que las tortillas que te sobren de un día para otro, las cortas en triángulos, freís y salas para obtener unos nachos caseros que podes acompañar con guacamole o lo que gustes!
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina con la sal y a continuación añadir el agua, mientras mezclamos con ayuda de los dedos o una cuchara. Amasar hasta lograr una masa que se asemeje a la plastilina. No se debe quebrar o pegar a las manos. De ser necesario agregar más agua o harina de maíz.
Dejar reposar tapada por 15'.
- 2
Hacer bollos de unos 5cm de diámetro y colocar entre dos separadores de alimento o film y estirar con ayuda de un palote, dando forma redonda (unos 15cm de diámetro y no más de 1 o 2mm de espesor). Para emprolijar los bordes me ayude con un cortante, también se puede hacer con un plato o plantilla.
A medida que le damos forma a las tortillas, las vamos a ir cocinando o en su defecto, mantener tapadas hasta cocinar para que no se sequen.
- 3
Calentar muy bien una plancheta o sartén que no se pegue, sin nada de materia grasa. Colocar la tortilla y cocinar 20", dar vuelta y cocinar 40", pasado ese tiempo, volver a voltear y cocinar 20" más hasta que la tortilla comience a inflar.
Retirar y mantener apiladas, envueltas en repasador limpio y seco para conservar calientes y flexibles.
Se pueden freezar en bolsa ziploc y calentar en horno o plancha bien caliente sin descongelar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🧑🍳Antonela Miracca le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/17023339
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Mi nombre es Antonela, soy de Mar del Plata, Argentina 🇦🇷. Chef repostera y cocinera. Me apasiona lo que hago y disfruto transmitiendo mi conocimiento. Podes seguirme en IG como sucree.pasteleriamdq ❤️
Leer más Recetas similares
-
Tortillas de maíz 🌮sin gluten y vegan, re fáciles!
#delantaldorado #3ingredientesLa típica tortilla de maíz para tacos es mucho más fácil de hacer de lo que crees. La harina de maíz que vamos a usar NO es la maizena, es la que se usa para arepas. La cantidad de agua es aproximada, ya que las distintas marcas absorben diferente.Te cuento la cocción tradicional y un plus por si, como yo, preferís que queden bien sequitas y crujientes, como los nachos.
-
Frituras de harina de maíz blanco y de trigo
Viendo a unos amigos africanos haciendo una receta con harina de maíz blanco, muy parecida a la de trigo, me dije. ¿Que pasa si mezclamos las dos harinas? Entonces me ocurrió hacer unas frituras las cuales se hacen muy rápido. ¿El resultado? Los africanos se quedaron boquiabiertos con lo logrado. Me dijeron que nunca se habían imaginado hacer eso de esa manera.
-
-
Pan dulce de maíz y plátano
Tenía ganas de hacer algo rico en cocina y recordé que tenía un poco de harina de maíz guardada, nunca la había utilizado para elaborar panetelas o parecidos... ¡y me encantó el resultado!Con unos pocos ingredientes más que tenía en el momento preparé esta receta que les comparto 😋.
-
Caldo de pollo con viandas y maíz
Para un día de lluvia, nada mejor que un rico caldo. Este está bien cargado y resultará especial para el frío. -
Lasaña de pollo con tortillas para tacos
Se me ocurrió hacer una fusión entre dos recetas de diferentes países, entonces elegí hacer una lasaña (Italia) usando tortillas para tacos (México). Me sorprendió el resultado final, realmente quedan muy buenas. #10semanas -
Masa de cangrejos con maíz dulce
Hace ya unos años atrás publiqué una receta de masa de congrejo con chícharos, quise hacer una nueva versión, esta vez fue con granos de maíz dulce, a todos nos gustó muchísimo
-
Albóndigas de carne de cerdo en salsa de cebolla y zanahorias
Esta fue una salsa que se me ocurrió hacer para acompañar unas albóndigas de carne de cerdo. Con esta salsa se puede acompañar además otras carnes e incluso como aderezo para vegetales -
Pan de harina de maíz
El sábado quise probar una receta que me habían compartido. Me puse manos a la obra. Ciertamente modifiqué un poco la receta inicial, la cual perdí y no sé cuál es la procedencia original. Muy bueno para desayunos y meriendas
-
-
Arroz rojo con Maíz
Este arroz es muy sabroso y se puede acompañar con cualquier carne. -
Frituras de maíz tierno
Es muy díficil que usted le brinde unas frituras de maíz tierno a un cubano y se las niegue. Esto es una riquera. -
Pastel de maíz y zanahoria con crema de planatos
Riquísimo y saludable que más podemos pedir
-
Bollo de maíz con empella de cerdo
Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos -
-
Picadillo de carne de pavo con champiñones lasqueados y maní
Quería obtener un sabor diferente y en este experimento combiné los champiñones con el maní en dos variantes, en aceite y el maní tostado y molido -
Jugo de guayaba y coco
No me gusta desaprovechar nada por lo que las masas retiradas de las guayabas que use para unos casquitos las use en este jugo super fresco y delicioso. -
Croquetas de pescado y habichuelas rellenas con queso
Estas croquetas las hice con un poco de Bonito que me había quedado del día anterior y unas habichuelas. Las rellené con queso y el resultado fue magnífico -
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
Cake de muñeca
Este fue el cake que le hice a mi sobrina nieta Carolina el día de su cumpleaños. Para hacerlo utilicé 3 moldes, uno rectangular y dos redondos de diferentes diámetros. Luego hube recortar las panetelas redondas hasta darle forma de campana. Las medidas que pondré de los ingredientes fue el total de materiales que utilicé para los tres moldes. -
Guiso de garbanzos y maíz
Cuando tienes un esposo caprichoso para comer 😁 toca inventar con lo poco que le gusta
-
Tortilla al pesto con queso
Les dije a unos amigos que haría varias recetas con pesto y está es una de ellas. Tiene un buen sabor y es muy buena para un buen desayuno. -
Arepas cubanas sin leche y sin huevo
Bueno esto lo hice un día que llegue del trabajo y quería inventar , y esto era lo único que tenía el refri😄😁pruebenlo , esta bueno
-
Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno
Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe. -
Bistec de pollo en rica crema de queso
Tenía un queso duro, listo para rallar y no lo pensé dos veces, a hacer unos bistec de pollo y crear una crema de quedo bien espesa y sabrosa -
Crema de maíz con tamales y codillo de cerdo
Esta es una receta combinada que aporta mucho carbohidratos y proteínas. Muy buena para una tarde de invierno o para levantar a un enfermero, cómo dicen en Cuba. -
Guiso de maíz 🌽
Esta receta le puse un sobre nombre "para que no me olvides" pues cuando lo pruebas no se te olvida el sabor nunca más -
Pan de maíz con sabor a trópico
El pan de maíz es un dulce que conocí siendo muy pequeña, creo que era el único postre que comía, no me gustaba otro. Mi tía Yeya, magnífica repostera, lo hacía y recuerdo que ella le ponía semillas de ajonjolí, como lo disfrutaba. Esta receta que publico hoy es una variación de aquella de mi niñez, es el pan de maíz como base pero con otros ingredientes, es por tanto mi receta :- )) -
Guiso de maíz "Para que no me olvides"
Esta receta la hago de vez en cuando y realmente no te olvidarás de él en un buen tiempo -
Filetes de pescado empanado con crema
Viendo que aún me quedaba un poco de crema de pimienta que había elaborado el día anterior para acompañar un pollo asado y queriendo reutilizarla, se me ocurrió hacer estas minutas de pescado
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/17023339
Comentarios (2)