Croquetas sabrosas!!
Las tradicionales de papas con algo agregado aportando sabor, con muzzarella que quedan deliciosas!!. Las podemos hornear y son más saludables pero, aproveché aceite de los buñuelos y las frite.
Croquetas sabrosas!!
Las tradicionales de papas con algo agregado aportando sabor, con muzzarella que quedan deliciosas!!. Las podemos hornear y son más saludables pero, aproveché aceite de los buñuelos y las frite.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, cortar y hervir las papas y realizar un puré. Salar a gusto, agregar 2 yemas, las claras junto a 1 huevo entero las dejamos para empanar
- 2
Un poco del puré con las yemas lo aparte, le coloque avena e hice bolitas tipo papas noisette. Pasar por pan rallado, huevo y pan rallado.Estas las guardé.Al resto del puré le agregamos el sofrito, muzzarella en cuadraditos integrando muy bien con las manos.
- 3
Tomamos porciones del tamaño deseado y empanamos pan rallado, huevo, pan rallado
- 4
Yo coloco las porciones en la palma de mi mano y las armo de tamaño similar. Pueden ser más grandes, redondas.
- 5
Después de formarlas a todas las dejo un rato descansar en la heladera así no se desarman. También pueden hornearse.
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