Cupcakes de limón y arándanos 🫐🍋

Name: Cupcakes de limón y arándanos 🫐🍋
Yield: 18 cupcakes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 200 g azúcar blanca; Ralladura de un limón; 100 ml aceite; 120 gramos yogurt de vainilla; 200 ml leche; Jugo de un limón; 400 g harina 0000; 1 taza arándanos; 2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear; 1/4 cucharadita sal

Giu Nicole Moreno @giunicole

Argentina

Comienza la temporada soñada de frutillas y arándanos y yo quería compartirles esta receta con arándanos que hace mucho tiempo quiero compartirles. Espero la hagan y me cuenten qué tal le salió, son una ricura estos cupcakes 💜🫐
https://www.instagram.com/reel/CvvHf54gT6q/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Cupcakes de limón y arándanos 🫐🍋

Giu Nicole Moreno @giunicole

Guardada

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Ingredientes

18 cupcakes

2huevos
200 gazúcar blanca
Ralladura de un limón
100 mlaceite
120 gramosyogurt de vainilla
200 mlleche
Jugo de un limón
400 gharina 0000
1 tazaarándanos
2 cucharaditascolmadas de polvo de hornear
1/4 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Paso a contarles que esta receta no he hecho el paso a paso en fotos porque grabé un video el cual les voy a dejar el link arriba para que puedan mirar en instagram
2

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar por unos 3 a 4 minutos.
3

Añadimos el aceite en hilo batimos por un minuto más. Añadimos la ralladura del limón.
4

Añadimos El yogurt y la leche a la que previamente le añadí el jugo de limón para formar una buttermilk.
5

En un bowl vamos a mezclar la harina con la sal y las cucharaditas de polvo de hornear. Añadimos a la mezcla anterior tamizándola.
6

Vamos a lavar nuestros arándanos y pasarlos por harina, y antes de agregarlos a nuestra preparación, los tamizamos para quitarle el exceso de harina, esto lo hacemos para que nuestros arándanos no se vayan al fondo y queden en la preparación bien distribuidos.
7

Llenamos nuestros pirotines hasta tres cuarta parte y llevamos a horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
8

Si gustan podemos tamizar un poco de azúcar impalpable por encima de nuestros cupcakes o dejarlos así tal cual están que ya están riquísimos para disfrutar con lo que más les guste.