Flautas mexicanas
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas
Paso a paso
- 1
Meter a hervir el pollo, y de la media cebolla que tenemos usar la mitad y meterla junto con el diente de ajo con el pollo a hervir con un chorrito de aceite
- 2
Ya sacado el pollo lo vamos a desmenuzar y reservamos
- 3
Vamos a lavar y a rallar la lechuga para meterla en agua y a ponerle desinfectante mínimo 15 minutos
- 4
Vamos a rallar el queso y a picar el resto de la cebolla, sal y pimienta a tu gusto y mezclar bien
- 5
Vamos a calentar las tortillas y les vamos a ir poniendo el pollo y vamos a enrollar las flautas y vamos a ir poniéndolos dentro de algún trapo para que guarden calor y no se rompan las tortillas. Por cierto las tortillas verdes son de nopal, las blancas de maíz y las rojas son con chile guajillo, así te las venden ya en el supermercado
- 6
Ya que tengas las 36 flautas hechas, vas a poner aceite en una sartén para meter a dorar las flautas y ya bien doradas vamos a retirar del fuego
- 7
Las vas a sacar y a poner sobre papel absorbente hasta que acabes con todas y listo...
- 8
A servirlas, y a ponerles la lechuga, la crema y el queso con la cebolla
- 9
Le puedes poner la salsa de tu preferencia,
Buen provecho !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis alejandro Salgado le encantará ver cómo quedó.
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