Batimos los huevos y azúcar hasta punto letra, tamizamos los secos

E incorporamos con espátula, añadimos la manteca derretida y mezclamos. Llevamos a los pirotines

Y horneamos 25' aprox. O hasta que estén doraditos. Mientras preparamos el relleno mezclando el chocolate, café y nata

Derretimos en microondas en tandas mientras revolvemos. Una vez derretido el chocolate llevamos a heladera 40' con film en contacto

Descorazonamos los cupcakes en tibio (usé un pico)

Preparamos el almíbar no hace falta que esté el agua caliente ya que los cupcakes están tibios y los bañamos con el almíbar (los pirotines si si son de papel usá dobles sino se humedecen) una vez frío el relleno los colocamos en cada cupcakes. Rellenamos y los llevamos 20' a heladera

Preparamos la decoración batiendo el queso, nata y azúcar hasta punto firme

Colocamos en manga y decoramos a gusto. Realmente unos cupcakes muy deliciosos

😋😋😋😋(me olvidé de espolvorearlos con cacao al resto 🤣🤣🫣)