Estofado de patatas con chorizo patatero
Unas patatas guisadas con chorizo patatero o estofados de patatas con chorizo. Plato de cuchara potente.
A nosotros nos gusta de un día para otro o que hayan reposado mucho.
Ester reto para el #DelantalDorado23 a valido la pena.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Estofado de patatas con chorizo patatero
Unas patatas guisadas con chorizo patatero o estofados de patatas con chorizo. Plato de cuchara potente.
A nosotros nos gusta de un día para otro o que hayan reposado mucho.
Ester reto para el #DelantalDorado23 a valido la pena.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cocinamos con olla eléctrica.
Le añadimos un chorro de aove y sofreímos el ajo a láminas.
Una vez cogen color le añadimos la cebolla bien picadita.
Añadimos los pimientos también troceados y el laurel
- 3
Cortamos el chorizo a rodajas (Vigila que no se pierda nada que acostrumbra a perderse un trocito casi siempre) lo añadimos al sofrito.
Añadimos el cebollino
- 4
Mientras pelamos las patatas.
Las cortamos a gajos cascandolas y las añadimos.
Cocinamos 15 o 20 minutos removiendo continuamente para que no se agarre el sofrito pero las patatas si que se vayan cocinando
- 5
Una vez vemos que empiezan a cocinarse ligeramente, añadimos el caldo y cocinamos 30 minutos más.
- 6
Apagamos tapamos y dejamos reposar.
- 7
Calentar si es necesario, servir y listos.
- 8
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