Pollo guisado a la antigua

Name: Pollo guisado a la antigua
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6-8 contramuslos de pollo 🍗; 3 zanahorias 🥕🥕; 1 cebolla 🧅; 2 ajos 🧄; Champiñones, yo puse portobello 🍄; 1 litro caldo o de agua en su defecto 🫗; 1 cucharada hierbas provenzales 🌿; 1 cucharada harina; 200 ml vino blanco 🍸; Patatas (opcional) 🥔🥔

Lorena Valencianeta🌺 @cook_5843938

Pollo guisado a la antigua

Lorena Valencianeta🌺 @cook_5843938

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Ingredientes

60 min

5-6 raciones

6-8contramuslos de pollo 🍗
3zanahorias 🥕🥕
1cebolla 🧅
2ajos 🧄
Champiñones, yo puse portobello 🍄
1 litrocaldo o de agua en su defecto 🫗
1 cucharadahierbas provenzales 🌿
1 cucharadaharina
200 mlvino blanco 🍸
Patatas (opcional) 🥔🥔

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Salpimentamos el pollo y lo doramos
2

En la misma cazuela ponemos los ajos laminados, la cebolla picada y las zanahorias en rodajas hasta que quede muy pochadito, añadimos los champiñones laminados
3

Cuando hayan bajado de volumen los champiñones añadimos las hierbas y la harina. Removemos bien y ponemos el vino. Dejamos evaporar el alcohol. Añadimos un poca sal
4

Añadimos el pollo y el caldo o agua y dejamos cocinar a fuego medio unos 40 minutos.
Si queremos ponerle patatas, lo haremos a mitad cocción.