Huevos en cunita de morrón acolchados con queso 🥚 3 ingredientes + condimentos

Name: Huevos en cunita de morrón acolchados con queso 🥚 3 ingredientes + condimentos
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥚 1 morrón rojo; 🥚 2 huevos a temperatura ambiente; 🥚 35 g (aproximadamente) de queso a temperatura ambiente y que se derrita; 🥚 Al gusto condimentos: sal, pimienta, orégano, romero, etc

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23
Receta de las que yo llamo "minimalista" y que adoro.
Simple, fácil, rápida, saludable, nutritiva, sabrocita, bastante económica, poco para lavar... ¿Qué más se puede pedir? ☺️
Receta inspirada en una de la nutricionista Blanca García Orea.
La original lleva además un fiambre (creo que pavo), mientras que acá es ovolacto vegetariana (yo solo aporté el nombre 👶).
#comidareal

Huevos en cunita de morrón acolchados con queso 🥚 3 ingredientes + condimentos

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

🥚 1 morrón rojo
🥚 2 huevos a temperatura ambiente
Los huevos cascarlos de a uno en uno fuera de la preparación
🥚 35 g (aproximadamente) de queso a temperatura ambiente y que se derrita
🥚 Al gusto condimentos: sal, pimienta, orégano, romero, etc

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar el pimiento morrón, cortarlo a la mitad, a lo largo. Retirar semillas, nervaduras y cavito.
Llevar a horno medio, precalentado o no, hasta que esté blandito (alrededor de 15 minutos). Ideal para preparar en freidora de aire. Yo no tengo, por lo que la preparé en horno a gas. Se puede aprovechar para hornear otros vegetales.
2

Agregar a cada mitad de morrón, una capa de queso, a modo de colchón. Colocar sobre está unhuevo en cada mitad. Salpimentarlos.
Agregar otro poquito de queso por los lados.
3

Volver a llevar al horno hasta que cuaje.
Agregar al gusto el resto de los condimentos tipo romero, orégano, tomillo...
4

La yema yo la hice bien cocida, seca, porque no me gusta el huevo crudo, pero se puede sacar antes si la prefieren jugosa.

Trucos

Los huevos cascarlos de a uno en uno fuera de la preparación

Siempre, romper un huevo en un pequeño recipiente, confirmar que está bien, agregar a la preparación. El segundo huevo, también romperlo en el recipiente pequeño ya vacío y así con todos y cada uno de los huevos que necesitemos agregar. Un huevo en mal estado dentro de la preparación implica tener que tirar TODO, ya que la torna irrecuperable.