Galletitas rellena de membrillo

Name: Galletitas rellena de membrillo
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina 0000 de todo uso; 100 g manteca o margarina (Cuál usted desee); 1 huevo; 75 g azúcar; 1 cucharada esencia de vainilla (A gusto); 5 g polvo para hornear; 150 g dulce de membrillo

Jullie @Julihills

Galletas de membrillo o bien conocidas como "pepas".

Galletitas rellena de membrillo

Jullie @Julihills

Galletas de membrillo o bien conocidas como "pepas".

Guardada

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Ingredientes

55 mins

24 raciones

200 gharina 0000 de todo uso
100 gmanteca o margarina (Cuál usted desee)
1huevo
75 gazúcar
1 cucharadaesencia de vainilla (A gusto)
5 gpolvo para hornear
150 gdulce de membrillo

Guardada

Paso a paso

55 mins

1

Mezclar azúcar, manteca o margarina y huevo hasta crear una masa blanquecina. (Acá podés agregar esencia de vainilla si querés).
2

Tamizar la harina con el polvo para hornear, agregarlo luego a la pasta que creamos anteriormente. Mezclar bien hasta que se cree una masa.
3

Formar bolitas y colocarlas por separadas en una fuente enmantecada. Una vez hechas las bolitas, aplasta ligeramente con la palma de la mano para que quede más planitas (Ni tan gruesas, ni tan finas, vayan tanteando).
4

Para el relleno podemos cortar en cubito el membrillo y colocarlo en una cacerola con 2 cucharadas de agua. Llevarlo a fuego bajito, para que se suelte, podrías pisarlo con algún tenedor o lo que prefieras.
Debe quedar una pastita.
5

Rellenamos a gusto
6

Llevar a horno precalentado a 180°c por al menos 10-12 minutos o hasta que las bases de las galletas queden doradas. Dejar enfriar y servir.