Pan dulce infalible! Rico, dulce y muyyyyyyy esponjoso!

Name: Pan dulce infalible! Rico, dulce y muyyyyyyy esponjoso!
Yield: 2 de 1/2 Kl
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cucharadas de harina; 10 gr levadura seca; 80 cc leche tibia; 2 cucharadas azúcar; 500 gr harina para repostería o 0000 (sin agregado de leudante); 3 huevos; 80 cc leche tibia (esta no es la de la esponja); 10 gr sal; 100 gr azúcar; 100 gr manteca; 1 cucharada de miel; 1 cdita esec de Vainilla; Ralladura de naranja y limón; Jugo de 1 naranja, la misma que rayaste; Acá van los frutos secos, pasas de uvas, chips de chocolate y Nueces. Lo que elijas! Yo lo hice solo de chocolate con nuez

analia lfc @AnaliaLFC

Hola chicas! Hoy les traigo este Súper pan dulce que es una bomba! No solo por lo rico que es, sino porque sale o sale! Solo necesitamos 1 cosa! Ganas de hacer y comer un riquísimo pan dulce 😋

Pan dulce infalible! Rico, dulce y muyyyyyyy esponjoso!

analia lfc @AnaliaLFC

Hola chicas! Hoy les traigo este Súper pan dulce que es una bomba! No solo por lo rico que es, sino porque sale o sale! Solo necesitamos 1 cosa! Ganas de hacer y comer un riquísimo pan dulce 😋

Guardada

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Ingredientes

3 hs

2 de 1/2 Kl

Esponja:
2 cucharadasde harina
10 grlevadura seca
80 ccleche tibia
2 cucharadasazúcar
Para la Masa Principal
500 grharina para repostería o 0000 (sin agregado de leudante)
3huevos
80 ccleche tibia (esta no es la de la esponja)
10 grsal
100 grazúcar
100 grmanteca
1 cucharadade miel
1 cditaesec de Vainilla
Ralladura de naranja y limón
Jugo de 1 naranja, la misma que rayaste
Acá van los frutos secos, pasas de uvas, chips de chocolate y Nueces. Lo que elijas! Yo lo hice solo de chocolate con nuez

Guardada

Paso a paso

3 hs

1

1ro hacer la esponja, junta todo los secos y después poner la leche tibia, remover hasta que se disuelva y tapa para dejar reposar y que active. (20 min) que se vea espumoso.
2

En un bol grande agrega la harina, el azúcar y la ralladura y mezcla, un costado agrega la sal, hacer una corona.
3

En el centro, agrega los huevos, la miel, la esencia, la esponja que formaste, el jugo de la naranja y la leche.
4

Lo ideal es que tengas batidora por que te ahorras un lío, sino con amor y paciencia ponete a mezclar y después amasa, es una masa pegajosa así que NO SE TE OCURRA AGREGAR Más HARINA.
5

Cuando esté todo bien unido y uniforme, vas a tener que poner los 100 de la Manteca, y ahí se te va a hacer un lío, otra vez si tenés batidor con gancho dale 8/10 min y listo, sino amasa y mezcla hasta que te quede otra vez una masa unida e uniforme, pero recontra pegajosa, déjalo en un bol y tápalo!
6

Deja reposar 1 hora y ahí lo sacas desgasificas y le pones los frutos que elegiste o el chocolate o todo junto, mezclas y dividís en los moldes, tapas y dejas llevar hasta que llegue a la orilla del papel, ahí lo pintas por arriba con huevo batido o solo con leche y lo metes a l horno por unos 25/30 min, depende de tu horno, estate atenta, sacas dejas enfriar y decoras!