Garbanzada

Name: Garbanzada
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trozo tocino; 2 muslos de pollo; 500 gramos costilla; 2 chorizos; 2 botes de garbanzos; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 1/2 mano de cerdo; 1 vaso vino blanco de 125 gramos; al gusto Pimienta negra; Sal; 1 cucharadita Comino; Colorante; Pimentón dulce una cuchara grande; 1/2 pimiento rojo; 2 pastillas Avecrem carne; 1 cucharadita Tomillo; 1 hoja laurel; 1 tomate rallado; La mitad de una ñora; Colorante; Agua

Lucia Mónica Hernández Santana @LuciaMonik

GARBANZADA a mi manera

Garbanzada

Lucia Mónica Hernández Santana @LuciaMonik

GARBANZADA a mi manera

Guardada

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Ingredientes

1hora y media

8 raciones

1 trozotocino
2muslos de pollo
500 gramoscostilla
2chorizos
2botes de garbanzos
1cebolla
4 dientesajo
1/2mano de cerdo
1 vasovino blanco de 125 gramos
al gustoPimienta negra
Sal
1 cucharaditaComino
Colorante
Pimentón dulce una cuchara grande
1/2pimiento rojo
2 pastillasAvecrem carne
1 cucharaditaTomillo
1 hojalaurel
1tomate rallado
La mitad de una ñora
Colorante
Agua

Guardada

Paso a paso

1hora y media

1

Guisar toda la carne dos horas y media. Cuando pase el tiempo se hace una fritura
2

Hacer una fritura con cebolla y pimiento rojo cuando esté pochado poner los ajos molidos. Pasado un minuto el pimentón rojo, el tomate, vino blanco, laurel, comino, colorante, pimienta, sal, Avecrem, ñora y añadir a la carne.
3

Después de diez minutos poner el vino blanco. Dejar media hora.
4

Poner los garbanzos y el chorizo dejar 15 minutos y apagar. Dejar reposar una hora