Poner la noche anterior los garbanzos en agua

Echar garbanzos, hueso, pollo y tocino en la olla rápida y cubrir de agua. Poner a hervir y esperar que suelte espuma para despumarlo

Cuando esté desespumado, echar la verdura lavada, cerrar la olla, cerrar hacia arriba la cosita azul para que no se mueva y ponerlo al 2 de presión y 2 temperatura durante 10 min y luego al 1 de temperatura hasta los 30 min

Cuando pasen los 30 minutos, quitar del fuego, poner presión al 1 y luego botón soltar presión y listo

Añadir 3 puñados grandes de arroz