Potaje del mar con garbanzos y espinacas

Name: Potaje del mar con garbanzos y espinacas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr preparado de pescado y marisco para fritura (fondo de congelador); 400 gr garbanzos pedrosillano cocidos; 800 ml caldo de pescado; 300 gr espinacas picadas congeladas; 2 zanahorias; 1 puerro; 1 cebolla morada; 100 gr tomate triturado (yo congelado); 4-5 dientes ajo; 2 cdas AOVE; Especias: pizca de cúrcuma, comino, nuez moscada, 5 pimientas y sal; 2-3 hojas laurel

Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

Receta súper reconfortante y muy baratita y fácil de preparar; con la que además de nutrir tu cuerpo, calentarás tu alma.

#RecetasBBB

Receta súper reconfortante y muy baratita y fácil de preparar; con la que además de nutrir tu cuerpo, calentarás tu alma.

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Potaje del mar con garbanzos y espinacas

Natalia Velázquez @DN_pni_velazquez

Receta súper reconfortante y muy baratita y fácil de preparar; con la que además de nutrir tu cuerpo, calentarás tu alma.

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Receta súper reconfortante y muy baratita y fácil de preparar; con la que además de nutrir tu cuerpo, calentarás tu alma.

Guardada

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Ingredientes

30min

3 raciones

600 grpreparado de pescado y marisco para fritura (fondo de congelador)
400 grgarbanzos pedrosillano cocidos
800 mlcaldo de pescado
300 grespinacas picadas congeladas
Sofrito:
2zanahorias
1puerro
1cebolla morada
100 grtomate triturado (yo congelado)
4-5 dientesajo
2 cdasAOVE
Especias: pizca de cúrcuma, comino, nuez moscada, 5 pimientas y sal
2-3 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

30min

1

Reunimos los ingredientes.
2

Sofreímos la cebolla y el ajo en brunoise con 1da de AOVE hasta dorarse.
3

Añadimos la zanahoria y el puerro y la otra cda de AOVE. Sofreímos 3 min más e incorporamos el tomate triturado y las especias, hasta que reduzca su agua.
4

Retiramos a un vaso de batidora y trituramos hasta conseguir esta textura.
5

Lavamos bien los garbanzos y el pescado. Escurrimos y añadimos los garbanzos en la olla con el sofrito, las espinagas y el laurel.
6

Una vez integrado lo anterior, añadimos el pescado, cubrimos con el caldo y dejamos 15 min cocer desde que haya cogido la presión.
7

Tras este tiempo, aportamos del fuego, dejamos que despresurice sólo y reposamos hasta la hora de comer.
8

¡Que aproveche!