Budín de manzana y avellanas saludable

Name: Budín de manzana y avellanas saludable
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 150 ml leche (la hice con leche empolvo así que seria 150 de agua y 2 cucharadas y media de leche empolvo) o puede ser líquida directamente; 60 ml aceite; 120 g azúcar macabo. Opción puede ser 100 g de azúcar común o miel también pero no se bien la conversión; 60 g harina de avena; 60 g harina integral; 50 g harina de trigo sarraceno; 15 g polvo para ordenar (1 cucharada sopera colmada); 2 cucharadas soperas colmada de avena en copos; 1/2 cucharadita té de bicarbonato; 1/2 cucharadita té de jengibre; 1/2 cucharadita té de canela molida; 50 g avellanas molidas; 1 manzana

Selee Vega @sele223

Hola a todos, comparto esta receta porque me gusta mucho la alimentación saludable, y tener opciones ricas para la merienda o desayuno ! Este budín me encanto, espero les guste a ustedes. Si no tienen algún ingrediente pueden suplantar las harinas ... yo juego un poco con eso! También pueden suplantar las avellanas por almendras o nueces, eso depende del gusto de ustedes o también puede ser sin!
Lo mismo que el jengibre y canela que son opcionales pero le da un sabor riquísimo 😋 gracias!

Budín de manzana y avellanas saludable

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1hs 15 aprox

6 raciones

3huevos
150 mlleche (la hice con leche empolvo así que seria 150 de agua y 2 cucharadas y media de leche empolvo) o puede ser líquida directamente
60 mlaceite
120 gazúcar macabo. Opción puede ser 100 g de azúcar común o miel también pero no se bien la conversión
60 gharina de avena
60 gharina integral
50 gharina de trigo sarraceno
15 gpolvo para ordenar (1 cucharada sopera colmada)
2 cucharadas soperascolmada de avena en copos
1/2 cucharaditaté de bicarbonato
1/2 cucharaditaté de jengibre
1/2 cucharaditaté de canela molida
50 gavellanas molidas
1manzana

Guardada

Paso a paso

1hs 15 aprox

1

Comenzamos mezclando los ingredientes líquidos (huevos, leche, aceite y azúcar)
2

Picamos las avellanas o frutos secos a elección y mezclamos con los ingredientes secos en un tupper aparte.
3

Por último vamos juntamos los ingredientes secos con los líquidos (vamos agregando de a poco los secos en el tupper que tenemos los líquidos) hasta que quede una mezcla homogénea
4

Una vez bien mezclado todo preparamos nuestra budinera en mi caso usé una cuadrada (le ponemos aceite y le esparcimos un poco de harina) agregamos la mezcla y por último Cortamos una manzana en rodajas finas y se la ponemos arriba.
Cocinamos a fuego medio 30 min. O puede tardar 45 min dependiendo el horno. El secreto es pinchar con un cuchillo o un palito y que salga limpio. Queda súper esponjoso