Precalentar el horno a 180°, enmantecar y enharinar un molde de budín

En un bowl pisar las bananas hasta que quede una mezcla suave. Agregar huevos, aceite, leche y esencia, integrar bien. Luego el azúcar y volver a mezclar bien.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Incorporar la mezcla anterior en tres pasos, integrar hasta que quede sin grumos. Luego podes agregarle los toppings opcionales, previamente enharinados.

Poner la mezcla en un molde y hornear por una hora aprox, hasta que le metas un cuchillo y salga limpio.